췌장을 위한 다이어트

췌장염은 매우 위험하고 교활한 질병입니다. 다이어트는 췌장을 회복시키는 데 도움이 됩니다. 특히 급성 발작 후 신체가 금식 기간을 필요로 할 때. 이 기간은 음식의 완전한 거부를 의미합니다.

3일 후, 비자발적 단식 투쟁은 천천히 끝날 수 있습니다. 그러나 이것은 매우 신중하고 신중하게 이루어져야 합니다.

먼저, 약한 차를 마시는 것이 좋습니다. 밀 빵 부스러기와 함께 로즈힙 국물이 있지만 하루에 50g을 넘지 않아야합니다.

국물에 설탕을 넣지 않는 것이 훨씬 낫습니다. 췌장은 그것을 숭배하지 않지만 포도당이나 과당 (꿀)은 하루에 최대 25ml (1 큰술 숟가락)로 제한됩니다.

매일 메뉴가 점차 확장되고 있으며 쌀 국물과 죽 스프레드, 단백질 오믈렛, 찐 고기 수플레, 모든 종류의 젤리와 설탕에 절인 과일, 코티지 치즈가 추가되지만 수제입니다.

6-7 일째에는 삶은 고기 또는 닭고기와 같은 으깬 야채 또는 음식의 첫 번째 요리를 허용하는 것이 허용됩니다. 그러한 계획의 식단은 1. 5-2 개월 동안 관찰해야하며 그 후에도 지방, 튀김, 매운 음식, 훈제 음식을 남용하지 않는 것이 좋습니다.

다이어트에 사용할 수 있는 몇 안 되는 곡물 중 하나는 메밀입니다. 췌장염의 식단에서 메밀은 영양사들 사이에서 중요한 위치를 차지하며 특별한 음식입니다. 그것은 또한 메밀 죽과 케 피어의 도움으로 회복 기간 동안 치료되며 췌장의 통증이 쉽게 사라집니다.

분기에 한 번 다이어트 코스를 수행해야하며 췌장염을 잊어 버릴 것입니다. 케 피어는 독소의 몸을 정화하고 젊음과 아름다움을 제공하며 케 피어는 당연히 장수 음료로 간주됩니다. 다이어트는 내장에서 가스 형성을 제거하고 췌장뿐만 아니라 내장의 작업을 정상화하는 데 도움이됩니다.

급성 췌장염의 케 피어는 사용이 금지되어 있지 않지만 염증 과정을 제거한 후에 만 췌장 기능이 정상화 된 지 10 일 이후가 아닙니다. 처음에는 지방이 많은 케 피어와 50ml를 넘지 않아야합니다. 안정 차도의 경우 하루에 케 피어를 한 잔 이상 마시지 마십시오. 케 피어는 신선해야하며 오래된 케 피어는 제품의 에틸 알코올 함량을 증가시킵니다.

췌장염으로 무엇을 먹어야합니까?

메뉴는 충분한 양의 비타민, 칼슘 및 인산염과 적당한 양의 식염을 포함해야하며 위의 분비 기능을 증가시키고 장 팽만감을 자극하는 요리는 제외됩니다. 음식은 항상 신선하고 약간 염분이 없어야 하며 이는 췌장에 매우 유익합니다.

췌장염의 증상은 알코올 남용과 기름지고 매운 음식의 결과로 발생할 수 있습니다. 담석증의 합병증으로 환자에게 나타날 수 있습니다. 췌장 염증이 있는 환자에게는 췌장염 치료에 대한 통합 접근 방식의 필수적인 부분인 메뉴가 할당됩니다.

특히 만성 형태의 환자의 경우 담낭염 및 췌장염에 대한식이 요법은 급성 형태에서 특히 엄격하게 관찰되어야하며 평생 동안 적절한 영양 섭취를 준수해야합니다. 췌장염에 대한 특정식이 메뉴를 준수하면 의사는 췌장 기능이 불충분 할 때 환자의 음식을 소화하는 데 도움이되는 인공 효소 제제를 처방 할 수 있습니다.

요리는 주로 기름지고 거친 음식의 사용을 제한하고, 뜨거운 조미료, 음식은 강판 상태에서 삶거나 찐 음식을 더 많이 요리합니다.

식사는 하루에 4번, 5번의 작은 식사로 나누어야 합니다. 한 번에 많이 하는 것보다 자주 하는 것이 좋지만 적게 하는 것이 좋습니다. 이 식이요법의 목적은 병든 장기의 부하를 완전히 제거하고 남은 식이와 기능을 제공하여 병든 장기가 회복될 수 있도록 하는 것입니다.

먹을 수 있는 것, 췌장에 염증이 생겼을 때 사용하는 음료. 메인 메뉴는 다음과 같습니다.

• 다이어트는 무지방 고기, 닭고기, 토끼를 허용합니다.
• 삶은 고기
• 생선은 지방이 없고 마른 품종으로만 허용됩니다. 이 물고기는 최대 1%의 지방을 함유하고 있습니다.
• 다이어트는 채식 수프를 허용합니다.
• 스팀 계란 오믈렛;
• 저지방 요구르트, 케 피어 및 치즈를 먹는 것이 중요합니다
• 야채는 찐 요리의 형태로 허용되며 사탕무는 삶은 또는 찐 형태로만 허용됩니다.
• 소량의 으깬 과일, 딸기는 식욕을 자극하는 비타민 C와 아스코르브산을 함유하고 있으며 딸기는 장내를 유발할 수 있으므로 금지됩니다.
• 젤리와 무스, 설탕에 절인 과일을 먹을 수 있습니다.
• 식단은 미네랄 워터를 허용하지만 전부는 아닙니다.
• 하루에 1개 이상의 계란 노른자가 허용되지 않습니다.

계란은 완화 상태로 먹을 수 있으며 급성기에는 단백질, 단백질 오믈렛 만 먹을 수 있지만 공격 후 4-5 일 이내에 먹을 수 있습니다. 반숙 계란은 급성 췌장염과 만성 악화 후 한 달이 될 수 있습니다.

원칙적으로 바나나를 먹는 것은 금지되어 있지 않지만 하루에 1 개 이상, 바람직하게는 믹서기 또는 고운 강판에 강판을 뿌립니다. 물론 야채와 같이 다른 모든 것과 마찬가지로 오븐에서 바나나를 약간 굽는 것이 더 좋지만 캐서롤이 더 좋습니다. 바나나는 미네랄과 필수 비타민이 매우 풍부합니다. 만성 췌장염이 악화되는 동안 바나나를 먹지 마십시오.

오트밀, 메밀 죽, 쌀, 양질의 거친 밀가루와 같은 요리가 매우 유용합니다.

췌장염에 대한 코티지 치즈 캐서롤 요리법

1. 이전에 양질의 거친 밀가루를 따뜻한 물에 10분 동안 담가두면 캐서롤이 균질해질 것입니다.
2. 믹서에 흰자를 푼 다음 냉장 보관하고 캐서롤이 부드러워지도록 다시 치십시오.
3. 사과를 갈아서 주스를 짜십시오.
4. 준비된 양질의 거친 밀가루에 다음 구성 요소를 추가하십시오 : 강판 사과, 코티지 치즈, 미리 으깬 및 베이킹 파우더;
5. 단백질 덩어리를 넣고 철저히 저어주면 캐서롤이 푹신해집니다.
6. 붙지 않고 껍질을 벗길 필요가 없도록 식물성 기름으로 접시를 윤활하십시오.
7. 오븐에서 50분 동안 요리하고 약 15분 동안 식히십시오.

냉전골을 먹는 것이 더 좋으며 독특한 맛을 얻습니다.

췌장염에 먹으면 안되는 금기음식

다음을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.

• 기름진 고기, 소시지.
• 튀긴 음식과 훈제 음식, 소금에 절인 생선과 지방이 많은 생선.
• 버섯 요리.
• 보존 및 피클.
• 라드와 지방.
• 알코올은 엄격히 금지됩니다.
• 탄산음료.
• 금지된 커피, 강한 차, 코코아.
• 신 과일과 야채.
• 식욕을 자극하는 매운 야채: 무, 순무, 무를 사용하지 마십시오.
• 사워 크림, 크림, 전지방 우유, 유제품.
• 케이크, 패스트리, 패스트리 및 파이.
• 초콜릿과 과자.
• 호밀 빵.
• 향신료와 고추.

췌장염은 버터, 라드 및 모든 종류의 동물성 지방을 좋아하지 않는 질병입니다. 요리하는 동안 동물성 지방을 식물성 지방으로 대체하고 버터를 정제되지 않은 식물성 기름으로 대체하는 것이 좋습니다.

밀가루 제품 일람

신선한 빵을 빵 부스러기와 식이 빵으로 교체하십시오. 식단에서 다음 음식을 제거하십시오.

• 비스킷,
• 버터 반죽,
• 갓 구운 빵,
• 튀긴 파이
• 만두와 팬케이크
• 파스타.

곡물 및 곡물

사용 제한:

• 보리죽,
• 옥수수,
• 보리죽
• 어떤 거친 죽.

으깬 또는 삶은 곡물 (얼룩), 더 나은 메밀, 오트밀, 죽, 양질의 거친 밀가루를 우유를 첨가하여 먹을 수 있지만 지방은 먹을 수 없습니다. 수플레와 푸딩 형태로 준비하는 것이 가장 좋습니다.

첫 번째 코스, 수프

다이어트는 다음과 같은 첫 번째 코스와 소스를 금지합니다.

• 보르시;
• 췌장염, 달고 지방이 많은 우유 수프는 금지됩니다.
• 고기와 생선 국물을 곁들인 수프;
• 매운 소스와 토마토 토핑;
• 버섯 스프;
• 마요네즈.

첫 번째 코스를 가벼운 언 로딩 수프로 교체하는 것이 좋습니다.

유제품

다이어트는 다음을 금지합니다.

• 지방 및 신 치즈, 코티지 치즈;
• 지방 우유는 허용되지 않습니다.
• 크림.

지방 코티지 치즈가 아닌 케 피어와 요구르트로 대체하십시오.

과일

과일 메뉴는 신 사과, 포도, 대추야자, 무화과, 감귤류, 석류 섭취를 금지합니다. 스위트 체리는 소화관을 고통스럽게 자극하므로 먹을 수 없지만 설탕에 절인 과일과 젤리 형태로 사용하거나 다른 가공 형태로 사용하면 스위트 체리가 매우 유용 할 것입니다. 체리는 만성 췌장염의 관해 단계에서만 먹을 수 있습니다.

채소

야채는 섭취할 수 없습니다.

• 콩.
• 흰 양배추.
• 가지.
• 무.
• 시금치.
• 밤색.
• 무.
• 마늘과 양파는 허용되지 않습니다.
• 후추.
• 오이와 토마토.

급성기의 신선한 오이와 토마토는 소화하기 어려운 섬유질로 인해 금지되지만 췌장염 발작이 없다면 점차적으로 식단에 포함되어야 합니다. 피클과 토마토는 범주 적으로 분류 할 수 없습니다.

양배추

신선한 양배추는 먹을 수 없지만 다른 야채와 함께 약한 불에서 양배추를 살짝 끓일 수 있습니다. 다양한 미량 원소가 풍부한 췌장염과 해조류에서 가능하지만 식초 방부제가 없습니다. 소금에 절인 양배추는 엄격히 금지됩니다. 북경 양배추와 같은 순한 품종의 양배추를 사용할 수 있지만 소량만 가능하며 끓는 물에 약간 양념을 하는 것이 좋습니다.

서양 호박

호박은 췌장염 환자에게 탁월하며 소화 과정을 복잡하게 만드는 거친 섬유질, 쉽게 소화되는 음식, 의사가 지시한 대로 에센셜 오일과 피톤치드가 없습니다. 악화가있는 호박이 있으며 삶거나 굽거나 조림하는 것이 좋습니다. 췌장염 환자의 경우 통조림 및 토마토 페이스트가 첨가 된 공업용 골수 캐비아는 금기입니다.

췌장염으로 단 음식을 먹을 수 있습니까?

잼, 과자 및 초콜릿, 아이스크림과 같은 췌장 식단의 단 음식은 꿀로 대체됩니다. 췌장염을 위한 꿀은 섭취해야 하며, 적정량을 준수하는 것이 중요합니다. 꿀은 탄수화물이 풍부하지만 설탕과 달리 췌장이 흡수하기 쉽고 매우 유용합니다. 췌장염이 악화되는 동안 단 음식을 완전히 포기하는 것이 좋습니다.

무엇을 마실 수 있습니까?

다이어트 중 마실 수 있는 것과 마실 수 없는 것. 췌장 질환으로 소다를 마실 수 있습니까?

음주를 강력히 금지합니다:

• 알코올 음료,
• 진한 커피,
• 차와 주스는 금지되며, 특히 악화 중에는 감귤 주스와 모든 신맛이 금지됩니다.
• 탄산 음료 - 허용되지 않습니다.

치커리

악화 단계의 치커리는 취해서는 안됩니다. 그러나 치커리는 당을 낮추고 이눌린을 함유하고 신진 대사를 정상화하고 체중 감량을 촉진하므로 회복 기간 동안 환자에게 매우 유용합니다. 치커리는 췌장에 염증이 생겼을 때 최고의 커피 대용품입니다.

로즈힙

로즈힙을 사용하는 것은 매우 유용합니다. 로즈힙은 악화 및 완화 기간 동안 질병의 모든 단계에서 유용합니다. 소량으로 췌장 기능을 회복하고 점막의 염증을 완화하며 면역 체계를 강화하며 손상된 기관의 세포를 재생하고 신진 대사를 조절하고 조절합니다.

미네랄 워터는 매우 유용합니다.

씨앗

구운 씨앗은 섭취하면 안됩니다. 참깨와 아마씨는 췌장염에 가장 유용하며 아마는 그 자체가 아니라 샐러드와 요리의 일부로 더 좋습니다. 무엇보다도 멜론 씨는 유용하며 특히 담낭염, 심한 췌장염 환자에게 필요한 모든 의약 물질이 있습니다.

멜론 씨앗과 꿀 레시피

멜론 씨를 자르고 멜론 씨 1부와 꿀 5부로 계산할 때 꿀을 추가합니다. 1 큰술의 혼합물을 가져 가라. 내가 식사 15분 전.

췌장염에 대한 샘플 메뉴

메뉴 및 음식 배급. 기본 조리법에는 어제의 밀 빵 또는 사전 건조 - 200g (하루 종일)이 포함됩니다. 설탕 - 20-30g (하루 종일).

췌장염, 오늘의 메뉴

첫 아침 식사

고기 만두, 찜 요리 - 100g;
우유로 조리한 헤라클레스 죽 — 150g;
생선(구운 것 또는 찐 것) - 80g;
차 - 1잔, 우유 추가 가능

점심

삶은 생선 - 100g; 신선한 비 산성 코티지 치즈 - 120g; 로즈힙 달인 - 1 잔

저녁

채식 야채 수프 - 150g; 증기 요리 고기 패티 - 110g; 당근이 첨가 된 야채 퓌레 - 120-130g; Kissel은별로 달콤하지 않습니다 - 1 잔. 췌장염에 으깬 감자를 사용할 수 있지만 기름을 넣지 않고 내약성이 좋으면 기름을 약간 넣을 수 있습니다.

저녁

증기 요리 고기 수플레 - 150g 또는 단백질 오믈렛으로 대체 할 수 있습니다. 증기 요리 치킨 한 조각 - 100-120g; 저지방 코티지 치즈 - 100g; 차 - 1 잔, 우유를 첨가하면 허용됩니다.

자기 전에 자일리톨로 만든 무가당 젤리 1잔을 마시는 것이 허용됩니다.

케 피어와 메밀 다이어트

이 메뉴는 참을 수 없는 통증으로 고통받고 소화기내과를 자주 찾는 췌장염, 담낭염 환자에게 도움이 된다.

이 레시피는 미친듯이 간단합니다.

케 피어를 사용한 메밀 요리법 :

1. 씻고 말린 메밀을 커피 그라인더로 갈아 통째로 사용해도 좋다.
2. 약 2 큰술을 가져 가라. 메밀 "밀가루"의 숟가락과 케 피어 한 잔을 부어 서늘한 장소, 냉장고, 지하실, 지하실에 밤새 두십시오.
3. 아침에는 마른 위, 전체 부분의 절반을 먹고 저녁에는 나머지를 저녁 식사로 끝내십시오. 그러면 체중 감량도 가능합니다.

10 일 동안 먹어야하며 이것은 치료 과정입니다. 메밀과 케 피어에 대한 치료 과정을 분기에 한 번 반복하십시오. 당신의 안색이 건강하고 화사한 피부로 바뀔 것입니다.

메밀은 굽지 않고 생으로 먹는 것이 좋습니다. 지방 비율이 낮은 케 피어를 복용하고 날짜를 확인하십시오. 그러한 죽의 맛은 즐겁고 이것에 대해 어떤 질문도 제기하지 않습니다. 메밀죽은 어릴 때부터 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 그녀는 정당하게 "죽의 여왕"으로 간주됩니다. 메밀의 치유력은 오랫동안 연구되어 왔으며 영양학에서 성공적으로 사용되었습니다. 메밀에는 위장 건강을 지원하는 비타민과 미네랄, 유기산, 지방 및 단백질이 포함되어 있습니다. 메밀에는 긴 포만감을주는 "장기 탄수화물"이 포함되어 있으므로 정상화 및 체중 감량을 목표로하는 많은 메뉴에서 성공적으로 사용됩니다.

메밀 메뉴는 독소, 독소 및 중금속의 장을 정화하고 신체에서 불필요한 모든 것을 제거하는 데 도움이됩니다. 이 시리얼의 이뇨 효과는 몸에서 과도한 수분을 제거하고 부종을 제거하는 데 도움이 됩니다. 메밀은 또한 간과 췌장의 기능을 향상시킵니다. 메밀에 함유된 섬유질은 장의 운동성을 개선하고 부패 과정을 제거하는 데 도움이 됩니다. 메밀로 여러 날 금식하고 깨끗한 물을 많이 마시는 것을 기억하면 몇 파운드를 추가로 제거 할뿐만 아니라 웰빙을 향상시키고 가벼움과 좋은 안색을 얻을 수 있습니다.